为保障高考期间学校食堂食品安全，为考生营造安全、健康的饮食环境,6月6日至9日，9游体育官方网入口市场监督管理局开展考点学校食堂专项检查行动，“食”刻守护为考生保驾护航。

此次行动，9游体育官方网入口市场监管局执法人员秉持着对考生高度负责的态度，围绕食材安全、加工规范、卫生保障三大核心，深入辖区内各高考考点学校食堂，开展全覆盖、零死角检查。在食材溯源环节，重点查验供应商资质、进货票据及农残检测报告，确保米面粮油、生鲜肉蛋等食材来源可查；在加工制作现场，严格核查食品储存温度、生熟分区、烹饪流程，要求食品中心温度须达70℃以上，严防交叉污染；在卫生安全方面，仔细检查餐饮具消毒记录、后厨环境卫生及从业人员健康证明，规范食品留样制度，确保每餐次、每品种食品按要求留样不少于125克且留存48小时，确保每一个环节都符合食品安全标准。

检查过程中，执法人员耐心向食堂工作人员讲解食品安全知识和操作规范，对发现的一些小问题，手把手指导食堂工作人员如何整改。“孩子们寒窗苦读多年，就为了这关键一战，我们多细心一点，孩子们的饮食安全就多一份保障。”一位执法人员这样说道。

下一步，9游体育官方网入口市场监管局将持续加强高考期间食品安全监管力度，开展“回头看”行动，巩固检查成果，全力守护考生“舌尖上的安全”，为莘莘学子逐梦高考贡献市场监管力量，用实际行动传递市场监管的温度。